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メタボリック撃退

2008年5月17日土曜日

さっぱりした料理 『 冷製しゃぶタコライス 』 トマトのリコピンで血液さらさらだね (^o^)丿

みなさんおはようございます

ものみんたです




予告どおり何回も参上しました (^o^)丿

ほらっそこ!!うざいって言わないで ^_^;ゴメンネ



なんでかっていうと・・・

せっかく料理を作ったのに

ブログにアップしておかないと

ど忘れしそうなのでがんばって思い出しながら書いてます (#^.^#)



では豚肉料理3部作の最後

『 冷製しゃぶタコライス 』

つくりかたは

冷や飯を水で洗ってざるに上げて水を切っておきます

しゃぶしゃぶはスプーンでも食べやすい大きさに切っておいて
水菜、レタスも同様に切っておきます

冷や飯をボールにあけ
エクストラバージンオリーブオイルとケチャップでまぜまぜして
バジルとパルメザンチーズ(粉チーズ)を振りかけて混ぜて下味をつけておいてください

トマトを種を取って(水気がおおいので)ざく切りにして
エクストラバージンオリーブオイル、ケチャップ、塩、バジル、オレガノ、タバスコ
パルメザンチーズ(粉チーズ)で味付けします

お皿にご飯を盛り付け、レタス、水菜、しゃぶしゃぶを周りに飾り
最後にさっき作ったトマトのソースをかけて完成 (^o^)丿

↓↓ 『 冷製しゃぶタコライス 』 ↓↓





さっぱりしていておいしいです
好みでレモン汁とか入れてもいいですね

しゃぶしゃぶにトマトソースがなぜないんだろうっておもいます
イタリアンなしゃぶしゃぶもたまにアクセントにいいですよ (^o^)丿


今回の料理は、冷や飯をそのまま使えて
混ぜるだけなので簡単ですね

ぜひおためしを



ではでは

またまた

m(__)mアリガトウゴザイマス

脱メタボ料理 『おろぽん冷や汁』 健康食レシピだよ 夏には最高(^o^)丿

みなさんおはようございます

ものみんたです




本日は何回か顔を出しますよ (^o^)丿



では続きをば

『 おろぽん冷や汁 』

前回作ったおろぽんがあるじゃないですか

それがのこったんで何にしようか考えていて
冷や汁をつくりたいなっておもってたら

なんと意外と合うことに気づきました(^o^)丿


つくりかたは

残ったおろぽんにカツオ出汁を加えてのばす
そこにさらにすりゴマをたっぷりと白味噌を加えて混ぜたら汁は完成

そして冷や飯を水で洗って水を切ったら
どんぶりにもって
その上に水菜、冷製豚しゃぶを一口サイズにしてちらして、みょうがの千切り
きゅうりの千切り桜海老、もみのりを盛り付けたら完成

↓↓ 『 おろぽん冷や汁 』 ↓↓



↓↓ 混ぜたらこんな感じだよ ↓↓






このみでクラッシュアイスを散らしてもグッド(^o^)丿

最後に汁をぶっかけて、よーく混ぜたら食べごろだよ

↓↓ 混ぜたあと ↓↓

Now Printing m(__)m



ではでは

またまた

m(__)mアリガトウネ

ヘルシーレシピ 『冷製おろぽんしゃぶしゃぶ』 メタボ対策料理かな (#^.^#)

みなさんおはようございます

ものみんたです




昨日はあるかたからのリクエストにお答えして

豚肉を使った料理をしてみました


まずは『 おろぽんしゃぶ 』

特性おろぽんの作り方

大根をおろす(水気をきらない)
おろした大根にレモン汁(なかったのでシークァーサーを使った)
薄口しょうゆで基本の味付け

そこにすりゴマと七味で風味をたす

さらに歯ごたえを風味を出すのに

島ラッキョウを茎まで刻んで投入
山くらげの漬物を刻んで投入(柴漬けとかつぼづけととか梅干の固いやつでも可)

これに千切りきゅうり、水菜を足してまぜまぜしたら出来上がり



では冷製豚しゃぶの作り方ワンポイント

ゆで汁におろししょうが(^o^)丿

どうしてもさめると臭みが出がちな豚しゃぶの臭みを消しましょう(^_^)



最後に盛り付けて出来上がり

↓↓ 冷製おろぽんしゃぶしゃぶ ↓↓



さっぱりしていてさわやかな酸味と風味
おいしかったよ

酒のあてにもいいね (^o^)丿

ここで作ったおろぽん次回使うのでとっておいてね (#^.^#)



ではでは

またまた

m(__)mアリガトウ