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メタボリック撃退

2008年5月17日土曜日

ヘルシーレシピ 『冷製おろぽんしゃぶしゃぶ』 メタボ対策料理かな (#^.^#)

みなさんおはようございます

ものみんたです




昨日はあるかたからのリクエストにお答えして

豚肉を使った料理をしてみました


まずは『 おろぽんしゃぶ 』

特性おろぽんの作り方

大根をおろす(水気をきらない)
おろした大根にレモン汁(なかったのでシークァーサーを使った)
薄口しょうゆで基本の味付け

そこにすりゴマと七味で風味をたす

さらに歯ごたえを風味を出すのに

島ラッキョウを茎まで刻んで投入
山くらげの漬物を刻んで投入(柴漬けとかつぼづけととか梅干の固いやつでも可)

これに千切りきゅうり、水菜を足してまぜまぜしたら出来上がり



では冷製豚しゃぶの作り方ワンポイント

ゆで汁におろししょうが(^o^)丿

どうしてもさめると臭みが出がちな豚しゃぶの臭みを消しましょう(^_^)



最後に盛り付けて出来上がり

↓↓ 冷製おろぽんしゃぶしゃぶ ↓↓



さっぱりしていてさわやかな酸味と風味
おいしかったよ

酒のあてにもいいね (^o^)丿

ここで作ったおろぽん次回使うのでとっておいてね (#^.^#)



ではでは

またまた

m(__)mアリガトウ

2008年5月16日金曜日

脱メタボ と リバウンド 諸刃の剣 目指せ 『 メタボフリー & ストレスフリー 』 そのために癒しが不可欠

みなさんおはようございます

ものみんたです





最近更新が遅れがちだったのは

引っ越して環境がかわったせいもありますが
(ネット不通)

メンタル的にダウンしていたときでもあって
(ハートブレイク?)

なかなか意欲がわかないときでもありました


でも大丈夫 (^o^)丿

へこんでいた理由も自分でわかってるし

理由を作ったのも自分だってわかってる

あとは自分の中で昇華するだけの作業

そのために3週間以上かかりました



そんなこんなで

先週一週間とちょっと過食性であったせいもあってか

体重が4キロ弱増えました m(__)m

でも体脂肪率は変わらないというか、むしろ減ってました





(@_@)ん?





てことは

脂肪も増えたけど

筋肉もそれ以上についたってことかな?


まぁいづれにせよ目標から少しだけ後ずさり ^_^;

でも目標(前)を向いているので

あとは前(目標)に向かって一歩ずつ進んでいくだけ


足枷ははずれたいま、障害はほとんどない

あるのは家の電熱器だけか・・・
(ほんとはガスがよかったなぁ)


まぁご心配かけましたが

ここに復活の狼煙をあげたいと思います


これからも応援よろしくお願いします


こんなおいらのモットーは

『 呑んで食べて歩いて楽しく痩せる 』

です

つらい苦しいダイエットはしたくありません


だから『 ヘルシー料理 』、『 メタボ対策料理 』を自分なりに考えたり

『 ちょっとE話 』も考えたり

たまに画を描いたり

たまに詩を書いたり

たまに・・・したり

『 もんのーウォーク 』を追求したり


やっぱり一番の目標は僕の『 脱メタボウォーキング法 』である『 もんのーウォーク 』を完成させることだよね (^_^.)


でも『 脱メタボリックシンドローム 』には『 ダイエット(食餌療法) 』が必要だし
そのためには癒しも必要です

無理なダイエットはストレスにつながります
ストレスにつながればリバウンドにつながります
だから目指すは『 メタボフリー & ストレスフリー 』です
そのために癒しの詩、画、料理などなど考えていきますね


『 脱メタボ 』

がんばりましょう!!

おいらもちょっとずつがんばります

みんなも応援してね

おいらもみんなを応援するよ (^o^)丿



ではでは

またまた

いつもいつも


m(__)mアリガトウ

2008年5月15日木曜日

ぼっかけカレー ~ 山菜と茸のハーモニー ~

みなさんこんにちは

ものみんたです





今日はひさびさ2回目の登場です

今日は昨日の夜に宣言どおり

昨日のスープに一手間加えてカレーに仕上げました


昨日スーパーで食材探してたら

完熟トマトカレー用が3個120円で安くなってたので
思わず購入

家に帰り

昨日のスープに水を足し、山菜と白シメジとかエリンギを追加

トマトをざく切りにして追加してローレル(月桂樹)をおとし

キッチンのペーパーで落し蓋をして

煮込むこと15分くらい

それからペーパーで灰汁取りして

カレールーを投入

好みでガラムマサラやターメリック、レッドぺッパーとか
スパイスを足して風味付け

おいらはそれ以外にタバスコと、山椒を追加

そしてしばし混ぜながら煮て、火を止めて一晩寝かせました

↓↓ ぼっかけカレー ~ 山菜と茸のハーモニー ~ ↓↓



朝からカレーもたまにはいいですね


そういえば

学生のころの合宿の最終日の朝は決まってカレーだった記憶があります (^^)

思い出って大事ですね (^o^)丿



ではでは

またまた

m(__)mアリガトウ